凉拌马兰头正宗做法 清香解暑的蒜香马兰头

马兰头，一般都和香干一起做。 今天，我清炒了一下。 独特的味道被蒜香激发，配上微甜的奶油块。 清香，解暑，适合这个温热的初夏。

By 承味 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 马兰头 450g
• 蒜 2瓣
• 柠檬 半个
• 奶油 1块
• 肉桂粉 3g

做法步骤

1、1、将马兰头洗干净。

2、2、蒜剥皮。

3、3、切成蒜片。

4、4、热锅起油，旋转锅把，让油挂在锅壁上。

5、5、放入蒜片。

6、6、加入少量肉桂粉。

7、7、放入洗好的马兰头。

8、8、待马兰头炒软后放入一小块奶油。

9、9、奶油慢慢融化后，加入少量柠檬汁。

10、10、续翻炒至马兰头熟透即可。

马兰头的营养功效

马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。

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