苹果海底椰煲猪骨汤：海椰皇猪骨汤润肺止咳

“百草回芽，百病发作”这春季上火，就属于其中一种。所以春季饮食清淡,喝汤也颇讲究。春季煲汤不要太油腻、忌燥热。比如加了海椰皇的猪骨汤，鲜味浓郁，热气带着椰香蒸腾而来，入口细品，椰子的清甜缠绕于唇齿之间，配合无花果、莲子、茯苓等材料合而为汤，可清热去火和滋阴润肺。 海椰皇，亦称复椰子，属于棕榈科，是热带森林的棕榈树的果实，以籽小，味道浓香，汁丰润滑，功效显著而闻名，具有润肺止咳,清燥热,养颜滋阴之功效。

By 味谷的厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 海椰皇 50克
• 猪骨 400克
• 无花果 20克
• 莲子 10克
• 白茯苓 10克
• 姜 2片
• 盐 少许

做法步骤

1、准备好材料，海椰皇敲开壳后将椰肉对切，其他汤料稍作清洗。

2、猪骨洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟，然 后将水倒掉，冲洗干净）；

3、所有材料和姜片一起下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量）按自己家庭情况；大火滚沸后改小火煲约1 个半至2小时.

4、出锅前加入食盐即可。

小贴士

煮开的汤水只需要下一点盐调味即可，海椰皇猪骨汤的味道就已很清甜了。

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