学会这些芝士做法你就天下无敌：六款芝士美食热乎乎超暖心

芝士蔓越莓土豆饼

材料：

土豆2只、蔓越莓干50克、面粉50克、鸡蛋1只、盐适量、马苏里拉芝士。

步骤：

1、土豆去皮洗净刨丝，放入锅中煮熟，再沥干水份。

2、将煮熟的土豆丝压成泥。

3、将鸡蛋放入土豆泥中拌匀。

4、放适量的盐拌匀。

5、放入面粉拌匀无干粉。

6、放入蔓越莓干。

7、再放入马苏里拉芝士拌均匀。

8、拌好的面糊放入模具中，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱烤20分钟即可。

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芝士焗南瓜

材料：

板栗南瓜半个、盐适量、黑胡椒粉适量、马苏里拉芝士适量、胡萝卜一节。

步骤：

1、南瓜上锅蒸熟，胡萝卜擦丝。

2、取出蒸熟的南瓜切丁、预热烤箱、200度。

3、放入南瓜丁黑胡椒粉、盐。

4、胡萝卜丝、马苏里拉芝士。

5、入烤箱中层上下火200度、10分钟左右、烤至表面微黄即可。

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爆浆芝士鸡排

材料：

鸡胸肉2块、早餐奶酪2片、淀粉1大勺、面包糠2大勺、鸡蛋1个、盐半勺、植物油1勺、料酒少许、生抽少许、白胡椒粉少许。

步骤：

1、将整块鸡胸肉从一边横向剖开，另一边不要切断，形成如图的样子。

2、将盐、料酒、生抽和白胡椒粉调匀，鸡胸肉放入蘸匀，腌制片刻。因为鸡胸肉肉质细嫩，所以不用像牛肉那样锤松纤维，按揉几下很容易入味。

3、将鸡蛋打散，把淀粉、蛋液和面包糠按顺序准备好。

4、180度预热10分钟。

5、 将早餐奶酪片撕成小块，夹在鸡胸肉中间

6、把开口处用牙签封好，先在淀粉中滚一下，然后依次在蛋液和面包糠里滚一下

7、用毛刷在鸡排表面点少许植物油，烘烤15分钟左右。

8、烤好后取出，抽掉牙签。

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芝士焗番茄

材料：

番茄3个、肉肠62g、干香菇2朵、洋葱45g、绿辣椒1个、马苏里拉芝士70g、玉米油适量、盐少许、黑胡椒粉适量。

步骤：

1、干香菇提前浸泡发开；

2、将香菇、洋葱洗干净切成丁，肉肠、绿辣椒切丁备用；

3、锅热后倒入适量玉米油，倒入洋葱翻炒出香味，倒入肉肠翻炒至变色；

5、倒入香菇丁、绿辣椒丁煸炒熟，快出锅的时候加入少许盐翻炒均匀；

6、冷却至不烫手后倒入马苏里拉芝士搅拌均匀；

7、番茄洗净切去顶部，挖出番茄肉，做好番茄碗；

8、将洋葱肉肠等的芝士混合物装入到番茄碗中；

9、烤箱200度预热20分钟，按启动键后烤箱会自动进入预热模式；

10、烤盘上铺一层锡箔纸，放入装好内馅的番茄碗，移入烤箱，按启动键开始烘烤熟

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土豆泥芝士卷

材料：

土豆2个、午餐肉1盒、面粉100克、马苏里拉芝士适量、盐少许、油适量。

步骤：

1、午餐肉从罐头中取出后切成大小合适的长条状。

2、土豆洗净去皮后切成薄片，放蒸锅蒸熟后用勺子捣成泥。

3、然后在土豆泥中加入100克面粉和成软硬合适的面团。

4、取70克面团，压成薄面片，放入适量的马苏里拉芝士和午餐肉条。

5、然后把面片卷起来包裹住芝士和午餐肉条，两端和收口捏紧。

6、同样的方法把面团全部做好后放入盘中。

7、锅中倒入适量的油，把土豆泥卷放入油锅中。

8、炸至两面金黄后捞出控油即可。

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流心芝士塔

材料：

黄油50g、低粉、砂糖20g、鸡蛋1只、奶油奶酪125g、淡奶油100g、砂糖15g、香草精2g。

步骤：

1、黄油室温软化，加砂糖，打发，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

2、筛入低粉，混合成团后，放入冰箱冷藏半小时。

3、奶油奶酪隔水融化，加入砂糖，淡奶油，和香草精。

4、搅拌均匀后放入裱花袋，放入冰箱冷藏，待用。

5、将面团取出，擀成薄厚均匀的薄片，压出形状，放入模具中，用叉子在底部刺出小孔。

6、烤箱200度烤15～20分钟，边缘焦黄即可。

7、挤入芝士酱，放入冷冻室冷冻半小时。

8、取出，表面刷一层蛋黄液，入烤箱250度，上层，烤10分钟左右上色即可。

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