家常菜做法黄瓜丝炒肉：简单美味的下饭菜黄瓜片炒肉

黄瓜片炒肉

黄瓜鲜正好解肉的腻。

用料：黄瓜2根（东北春季嫩绿色小黄瓜；细长的深绿色黄瓜一根就够了）油1.5—2勺（韩式大圆勺）酱油1勺（韩式大圆勺）盐1勺（塑料浅底小白勺）料酒1勺（韩式大圆勺）花椒面1勺（塑料浅底小白勺）姜面1勺（塑料浅底小白勺）葱花半根五花肉250克

黄瓜片炒肉的做法：

黄瓜洗净，横向切段

再把黄瓜段竖起来切片（这样切，既好切又出数～～～）五花肉已提前洗净切片～

中火偏小一点，油温五成热（放入一个葱花后轻弱的吱吱响），葱花和花椒面，炒出香味后放入肉片翻炒

中火，倒入肉片左右各翻炒4—5下后，倒入姜粉（没有可以不放）、酱油、料酒（没有料酒0.5勺白酒也行），继续翻炒肉片至略显透明。加入黄瓜片翻炒5-6下，再放入盐继续炒

放完盐黄瓜会有点出水，火可以再调大一点。炒到黄瓜有点发软略显透明即可出锅！

开吃啦

小贴士：因为希望会做饭的不会做饭的都能看懂，所以描述的有点啰嗦～～～以上是两个人的量（饭量不大的两人），桌上还有点别的菜，如果是胃口好的两个人，会不够～～～