如何做一碗清淡的鸡汤面？夏季美食之日式酸鸡汤面的做法

众多的夏季美食中，我最喜欢的就是这道《酸鸡汤面》。鸡汤中加点醋和芥末进行调味后 配合鸡肉、蔬菜吃顿面，非常解馋。做法也极其简单，只要购买现成的冷面汤，就可以简单做出，味道也非常不错。

准备材料（2人份）：市中购买的 冷面汤 2包、龙须面 2人份、鸡胸肉 一块、

甜椒 每个颜色 各1/3个、 韭菜 少许、芝麻 少许、

煮鸡胸肉时的底料：料酒 3大勺

鸡胸肉腌料： 盐 1/3勺、芥末酱 1大勺

做法：

1.最近超市里就有卖这种冷面汤料，我家里的是朋友送的韩国冷面汤料。电商平台应该能买到。首先做这道《酸鸡汤面》之前，必须先把冷面汤料放冰箱中 降温。

2.甜椒切成细条备用，韭菜也根据甜椒的大小进行备用。没有韭菜可以省略，或者可以根据自己喜好用嫩苗类蔬菜代替。脆脆的口感非常棒

3.鸡胸肉洗净备用。

4.锅中煮水，然后放入3大勺料酒，放入鸡胸肉，开始煮。

5.熟透的鸡胸肉，用凉水洗净，放入1/3勺 盐、芥末酱 1大勺、进行腌制。芥末量请根据自己的喜好图调整。这些材料要全部放入冰箱中保管备用。

6.该煮龙须面了。水开了之后 放入龙须面，煮3-4分钟，煮面过程中 记得加水。

7.煮好面用冷水反复洗几次，然后沥水控干水分备用。

8.煮好的面，用大碗盛出，把备用的蔬菜、鸡肉进行摆盘，再倒入冰镇好的冷面汤，这道《酸鸡肉汤》就做好了。

炎热的夏天，来碗日式《酸鸡肉面》，又好吃又解暑，真是太棒了。