大厨是怎样做凉拌鸡丝的，手把手教你做超好吃的快手菜之凉拌鸡丝
人气：155 ℃/2023-12-20 17:08:08
减肥要多吃白肉，鸡胸是所有白肉里相对比较便宜的一类，很受大家欢迎，但是很多人认为鸡胸肉不好吃，而且需要很多调料，今天就介绍一款超简单的凉拌鸡丝做法。
By 微微0214 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡胸 2块
- 火锅底料 1小方块
- 姜片 5片
- 香菜 1棵
- 料酒 适量
做法步骤
1、鸡胸洗净，为了很快煮透，先分割几块。
2、锅里放入半锅水，没过鸡胸，放水姜片，倒入少许料酒，大火煮开后再煮3分钟左右就可以了！
3、煮好的鸡胸取出晾凉，也可以过冰水。
4、撕成小条备用。
5、锅里放入一勺油，把火锅底料放入锅中炒至融化。
6、适量加一点水煮开即可！
7、煮好的火锅底料倒入鸡丝中。
8、搅拌均匀即可。
9、装盘放一点香菜点缀。
10、也可以加入黄瓜丝和芝麻，那样味道会更好。
鸡胸的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
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