日本道顿堀美食街人均消费：大阪道顿堀美食之蟹道乐

常听说“吃在大阪”，可见大阪是吃货的天堂，而道顿堀，则是大阪的味蕾。

道顿堀原名“道顿堀川”，乃是日本大阪的一条小小的运河，现已随大阪繁华商业的发展，开发成以道顿堀川为中心的“道顿堀--心斋桥”商业区，心斋桥区域以购物为主，道顿堀则更像上海的城隍庙、成都的宽窄巷子，是大阪的美食一条街。

图为道顿堀运河。运河两旁全是各种日本特色的小吃和料理店。步入全球化的21世纪后，日本料理的美味迅速风靡全球，现在的道顿堀，乃游客必访之地，而中国是对日游客输出的最大国（2015年达到500万人次）。由于我国人民强大的购买力，日本政府及各类商家也相当重视对我国游客的服务质量。现在，道顿堀大部分店铺都有中文对照菜单，甚至中国服务生，所以语言方面是不需要担心的。

蟹道乐道頓堀本店

地址：难波/心斋桥中央区道頓堀1-6-18

蟹道乐由于生意过于火爆，在道顿堀就有两家店，距离不到500来米吧（生意是有多好），依然天天排队。预定得话，可以上官方网站预定：http://douraku.co.jp/。绵羊觉得到了道顿堀，想吃就吃，没必要特意预定，提前拿个排队号，然后逛逛道顿堀，半小时至一小时后再去就有位置了。

绵羊去的是本店，就在运河边。服务生会出门迎客带上二楼或者三楼，是日本传统榻榻米风格的内部环境，需要拖鞋入座，去之前请记得换双干净袜子。

精制的蟹主题文化餐具。

蟹道乐的菜品基本是套餐形式。单人套餐价在4000円~6000円不等。绵羊吃的是4500的套餐，然后单点了一个蟹肉焗饭。

这是经过水煮的松叶蟹钳与蟹腿。

新鲜的蟹肉透着一股清爽的沁甜，在沁甜中又夹杂着些许胡椒的香与盐的咸，喜欢吃酸的朋友可以挤一点柠檬汁，使得单纯的蟹肉更加有风味。

刺身。刺身是本餐的最高光产品！本来怕会有点腻，入口后完全放下了警惕。鲜到爆的肉钳入口后有“酱爆”的口感，全是原汁原味的海洋滋味，一点也不苦，完全不会腥。肉质紧致，丝毫不会塞牙。用小勺将蟹腿刺身中的肉轻轻挑出，壳肉能完全分离，配上一点手磨的新鲜芥末，蟹肉肆无忌惮的甜味会慢慢包裹住微辛的芥末，层次感更丰富。

这是单点的蟹肉焗饭。盛饭的器皿也是蟹壳状的，相当可爱。饭的做法与一般欧洲的海鲜焗饭类似，只是把各种海鲜换成了新鲜的蟹肉，但是由于在日本，本来应该有点夹生感觉的意大利米换成了日本稻米。在日本任何餐馆进食，绵羊都要感叹一下米饭的香与嫩，完全不需要配菜也能吃下一碗饭。何况这满满蟹肉浓香的西式焗饭，停不下勺子啊。缺点就是稍稍有点烫，不小心一大口下去会烫坏“天花板”，大家小心。

一碗清淡的“青龙过海汤”。

天妇罗。有蟹钳，有蟹腿，有蔬菜。金灿的天妇罗外壳散发着诱人的浓香，侍女还未将菜上桌，绵羊就已被勾得垂涎。而且天妇罗的油水比例掌握得很好，外壳经过高温油炸过的鸡蛋面粉一点也不油，只闻油香，不食油腻。

碳烤长脚蟹腿。唯一有点失望的菜色。被碳烤过的蟹肉入口很“老”，而且野生蟹肉本来就紧致，烤过后更紧，咬起来有点死，而且完全没有了刺身的多汁感，很干。

蟹寿司与蟹卷。肉还是保持着一贯的高水准出品，比米饭出彩，毕竟是专门做蟹的，不是捏寿司的。

本来还配了一个饭的，但是照片丢失了，实在可惜。

蟹道乐主打是蟹，各类蟹、格式做法都有，实在令人佩服。蟹肉最重要的就是新鲜，一鲜出百味！而且道顿堀本店坐拥整整一幢小楼，窗外就是潺潺溺溺的运河，在道顿堀这寸土寸金的中心区域，可谓壕风尽展，出手阔绰。

道顿堀内还有各式各样形形色色的小馆、小店，接下来绵羊会陆续介绍，敬请关注！