找到小时候的味道之云南雪莲果：把普洱江城小红果花蜜带回家

用干牛粪烟熏把蜂儿吹开，开箱从蜂筒取出一整块饼蜜，口水早已淌到下巴的我们等不及吹开爬在上面的小蜜蜂，和着小蜜蜂的温气，咬一大坨含进嘴里，甜丝丝的蜜就从喉咙流进去，过瘾得简直无法用文字描述。

没这样吃过蜜的，不算真正吃过蜂蜜。这种酿酿的味道，甜了我们整个童年。

但是这种味道，现在却很难吃到了，市场上卖的蜜真真假假，好蜜越来越少，造假技术越来越复杂，甚至连小编这种嘴叼的人也难分辨。

每天下班回家，春困发作，甜甜的蜂蜜泡水喝，一杯下去非常满足，甜蜜蜜让人感到幸福。今天小编给你推荐的这款蜂蜜，是我的家乡蜜【江城小红果花蜜】，一款只属于春天的蜜。

【江城小红果花蜜】产自中国、越南、老挝接壤的地方——江城。这里青山绿水，人烟稀少，更谈不上工业污染了。

立春过后，空气中有一抹淡淡的甜香，那是随风从山谷漂来的小红果树花味道。是这群山野的精灵，把这种甜香味道酿成好看的液体。

老余，小编的养蜂师傅，和普普通通的江城养蜂人一样，农闲时的爱好就是养蜂。

食物往往因时令而鲜美。老余说“立春前采收的蜂蜜较稠，色深，蜜蜂采的都是黑头草、鸡刺根、狗脑花等药材的花，蜜香浓有点酿，立春到清明蜜蜂的主要的“粮仓”是小红果花，蜜香味甜，是一年中最好的蜜，清明后采的是一些栗树类的花，味苦、也不怎么稠了”。

蜂是散养在山上的，一样的蜂筒、一样地挂在歇山窝铺、一样地散养在深山老林，时间改变了我们，但没有改变江城人养蜂的方法。

有人说野蜂蜜更好？“稍懂蜂的人都知道，蜜蜂没家蜂、野蜂区别，蜜蜂筑巢在蜂箱里时就是家蜂，飞回野外时就是野蜂，采的都是山上野花。决定蜜质好坏主要因素是蜜源、环境和时间，养在蜂箱的蜜蜂更能确保蜂蜜的成熟度，也更能保证采蜜时减少杂质及卫生整洁度”，老余是这样说的。

在江城的一些山区寨子，也有好多像老余一样为蜂子选定“安乐窝”，用传统的方法养蜂，作为副业增加经济收入的。

“前几年蜂蜜好卖，有老板来收，供不应求，现在却是养得好蜜无人识。假蜜在市场上泛滥，多数人想吃也不敢买，优质的成熟原蜜却无人问津”，今年，小编去扶贫联系点逢养蜂人便都这说。确实，江城大部分蜂农在偏远的寨子养蜂，信息闭塞，他们找不到售卖的渠道。

帮助别人，快乐自已！希望您在阅读之后，把这份宣传江城蜂蜜和求助传递给更多的人！这里，小编代表蜂农们先感谢您的支持

文图：张耀辉