香椿炒鸡蛋饼正确做法 香椿鸡蛋饼

门前有一棵椿树，春天不愁菜。

有些人对香椿充满了喜爱乃至狂热，一说起香椿，眉飞色舞，仿佛眼前就放着一盘香椿，在等她大快朵颐，而我却对它提不起一点精神来，我总觉得它有股说不出的味道，难以下咽。

在我们老家，有一种树跟香椿树很像，我们管它叫“臭树”，其实它并不臭，只是散发着一股味道，不好闻。臭树还喜欢招一种我们叫做“臭大姐”的昆虫。这个臭大姐可是真的臭，若它一不小心落在你的衣服上，你的衣服会留下一股臭味。香椿树跟臭树很像，不管是树干还是树叶，都可以以假乱真。

不记得何时第一次吃香椿了，反正我对它无感，觉得好难吃啊！后来在餐桌上遇到它，我肯定是不会正眼瞧它的。没想到，在今年有了改观。

那次朋友从菜市场买来一些香椿，她说晚上做香椿鸡蛋饼吧。我极不情愿地说，行吧。朋友把香椿洗干净，用开水焯过，切碎，再上面打上三个鸡蛋，放上盐，然后下油锅煎。香椿鸡蛋饼做好了，我尝了一口，还不错。最后这盘香椿鸡蛋饼被我们吃得一干二净。