藏在树叶下的这个美食你吃过吗？这种长在树上的蔬菜卖70元一斤

这种长在树上的蔬菜，卖70元一斤，用它做馅儿饼，连吃5个不解馋！

一场场春雨过后，天气一天暖似一天，明日惊蛰，冬眠的动物们该苏醒了，气温的回升不仅唤醒了它们，也迎来了花红柳绿的春天！大部分应季蔬菜都上市了，包括我最爱的树上蔬菜——香椿！不过每年香椿刚上市的时候，这价格确实有些让人望而却步，今年的价格同样高达70元一斤，在菜市转了一圈又一圈，眼睛不停的盯着香椿看，其实婆婆家门口有一棵香椿树，等些时候就能吃到香椿芽了，可是还是忍不住像尝尝鲜，最后拿了一把比较小的！

香椿就是香椿树上刚刚长出来的香椿芽，有着特殊的香味，这种香味健脾开胃，促进食欲！而且这小小的香椿芽蛋白质含量极高，含钙量也是居蔬菜之首，香椿含有的维生素C和胡萝卜素，对于增强人体免疫力也有很好的作用，还能美容养颜，女性可以常吃！

香椿比较好吃的做法有：香椿拌豆腐，香椿鸡蛋饼，香椿饭，香椿的自然香味真是怎么做都好吃。今天我用了香椿来做馅儿饼，真是太好吃了，老公连吃了5个都觉得不够解馋！

这一小把11元，老贵了

食材：香椿80克，豆腐皮1张，鸡蛋1个，面粉150克，开水80克，熟油10克，盐适量，食用油适量。

【步骤】

1、面粉中加入1克盐拌匀，加入75克开水，边倒边搅拌，再倒入10克熟油，揉成光滑的、稍微软一些的面团。

2、锅中烧水，水开放入香椿，香椿变成绿色即可捞出。香椿一定要焯水去亚硝酸盐。

3、将香椿挤干水分，切成香椿末，一张豆腐皮切碎，鸡蛋打散煎成鸡蛋皮切碎。

4、加入一勺食用油，2克盐拌匀。香椿本身的味道特别香，所以不建议放太多调料。

5、面团揉圆，分成8个小剂子。我只用了3两面，可以做8个，大家可以根据家里的人数去调整。

6、去一块面团，擀成中间厚，边缘薄，包入香椿馅儿。馅儿没有汤汁，所以尽可能地多包馅儿。

7、收口收好，醒5分钟，擀薄。在和面的时候面里面加了盐，现在又醒发的一段时间，所以面皮很劲道，擀薄也不会破皮。

8、锅中刷少量油，放入馅儿饼，上面也刷上一层薄油，中火烙。里面的馅儿都是熟的，所以只要将面皮烙熟就可以了。

9、烙至两面金黄即可。想吃外皮比较酥脆的可以多放点油煎。

用烫面做馅儿饼，和面稍微软一些，做好的馅儿饼放上一天也不会硬，今天用香椿、鸡蛋和豆腐皮一起拌馅儿做的馅儿饼鲜香美味，大家不妨试试哦！

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