江西野生紫苏能吃吗？东北山野菜中的贵族桂皮紫萁

看到图，你第一眼认出什么菜吗？好多人会说是“蕨菜干”，不，它是“东北薇菜”晾晒成的干菜。

“东北薇菜”，俗称“牛毛广”，文雅点的名字叫“桂皮紫萁”，蕨类山菌菜，是蕨类中的珍品，山野菜中的贵族。

去年秋天，闲情赏秋小住在长白山脚下的二道白河小镇，每天除了怡情散步、把赏红叶外，就是在小镇及周边寻觅各种“不同寻常”的美食。一天的中午，寻觅到一家坐落在山坡上的“山沟里农家菜馆”，山坡上的美人松树林厚密，棵棵挺拔俊秀。菜馆被美人松簇拥着，餐桌（准确说是灶台）安放在露天的悬架起来的地板上的。坐在木墩上，一边品尝大铁锅里咕嘟嘟冒热气的鸡炖鱼一边把耳听风。树林中一阵儿小风袭过来，夹杂着美人松特有的味道，让这顿林中午餐如鱼肉夹诗入怀，既有饱腹甘味蕾的欢愉，又有把扇临风的诗情，美哉悠哉。

也就是在那家餐馆，我知道了“薇菜”这个山野菜。老板向我介绍，这是长白山特有的山野菜，其他地方也有，但是很少，品质也相差甚远。薇菜虽然很像蕨菜，但是营养价值远远高于蕨菜，吃起来口感和蕨菜有很大的不同，很有嚼头，味道清香。好吃，那是一定要买的。赶上集市，货比三家后，买了四斤才以每斤80元的价格购下。薇菜干比蕨菜干实成，四斤到手，没有想象的很大一包。

不管是旅游还是度假，都喜欢买些当地有特色的东西，因为旅行时乐在其中，回来后睹物回想另有一番愉悦。