超简单的冷冻甜品酸奶：自制水果冻酸奶口口透心凉

端午节之后持续的高温，小伙伴们是不是都感受到了夏天的诚意，热的快跪了。厨子家这边天气太热了，白天基本上36度，晚上也有30度，简直又闷又热。厨子上大学时候因为穷，喜欢自制做冻酸奶喝，工作以后就买现成的酸奶冰镇喝。突然好想吃水果冻酸奶，自己试着做了，做法很简单，几步就完成了，这样弄出来，颜值高高，让生活充满情调，它融合了水果在里面，酸奶变的更加好喝。

酸奶的营养价值很高，它能促进消化液的分泌，增加胃酸，从而增强人的消化能力，促进食欲。酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有很好的保养作用。酸奶还能抑制肠道腐败菌的生长，含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，充分调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

水果可以百搭，厨子选用了菠萝和夏黑（葡萄），这个季节水果很多，大家可以自由组合。

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它可以帮助人体分解蛋白质，促进消化，还能溶解血管中的纤维蛋白和血凝块，帮忙改善血液循环，稀释血脂，有较好的抗炎症能力。尤其是夏天燥热和吃完大鱼大肉，吃口菠萝立即感觉浑身清爽。

夏黑可以调养肠胃、利胆，夏黑葡萄含多量果酸能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，夏黑葡萄中还含有维生素P，可降低胃酸毒性，治疗胃炎、肠炎及呕吐等，非常适合夏天吃的水果。

首先准备好主要食材：酸奶1袋、菠萝半个、夏黑1斤、大号啤酒杯1个用时：5分钟；口感：酸甜；难度：简单做法很简单，喜欢的朋友一定要试试哦，保准清凉整个夏天。

1、首先将水果洗赶紧，菠萝去皮切成小块，用盐水浸泡后切成小粒，放入杯底，倒入酸奶漫过杯底。

2、之后将夏黑洗净后剥皮放入一层，然后一层酸钠、一层菠萝、一层夏黑。

3、酸奶控制在最上面一层，然后把剩下的水果全部放在顶层，将做好的酸奶水果杯放入冰箱冷藏1小时候拿出。

放入冰箱冷藏后的水果冻酸奶，味道会更好，口口透心凉，我家每天都会做一大杯，小孩子抢着吃，简直又好喝又解暑。李厨子小贴士：1、菠萝中富含的“菠萝朊酶”会分解口腔中的皮肤，造成口腔溃疡，所以要拿盐水浸泡。

2、选择夏黑是因为它是夏天的葡萄，而且没有籽，秋天的“玫瑰香”做出来更好喝。

3、如果是自制酸奶的话，别忘了加糖，因为自制酸奶味道淡而且偏酸味。