冰淇淋曲奇制作 教你做和春天一个颜色的冰淇淋曲奇

用料

黄油 160g

糖粉 50g

牛奶 20g

炼乳 20g

奶粉 40g

低粉 280g

玉米淀粉 30g

色素或者果蔬粉 适量

做法步骤

1、牛奶热水烫一下温温的 黄油室温软化，用打蛋器打散 加糖粉打发到发白

2、加入炼乳打发均匀

3、再加入温的牛奶 一点点温度 继续打匀

4、加入奶粉 直接用打蛋器打均匀

5、将黄油均分成四份 并加上喜欢的果蔬粉或者色素混和均匀

6、低粉和玉米淀粉分成四份 分别加入每个碗中 用手混合成团 面团用手可以刮出纹路就可以了

7、每个颜色分成两份 放入一个大碗中压平

8、烤箱热风循环150度预热！用冰淇淋勺挖出形状 可以用4厘米的勺

9、放入烤箱150度30分钟左右

10、出炉放凉就可以密封保存了， 这种曲奇不上色最好看哦

小贴士

黄油软化和打发到位曲奇才不会变形 面粉的吸水性不同低粉的用量会有所不同！！请根据自己使用的品牌有所调整 牛奶烫至手温就好啦 不然倒进去黄油就化了 炼乳没有也可以试试蜂蜜！