东北六种硬菜做法：这菜2元钱一大捆每次遇到必定买回家

这菜2元钱一大捆，每次遇到必定买回家，简单一炒，营养又下饭

我们的生活中能吃的绿叶菜有很多，大部分都是常见的，但也有一些绿叶菜是不常见的，能吃的时间也很短暂，就如这南瓜藤，就是这么一种绿叶菜。在南方，南瓜藤这个菜上市要早一些，但在北方，要到夏末秋初才能发现菜市场上有当地菜农售卖南瓜藤的，也有一种被叫做窝瓜藤的，这也是缘于有一种绿色的窝瓜与黄色南瓜不同，所以把绿色窝瓜的藤就叫成了窝瓜藤，而不称为南瓜藤，但是，不管是绿色的窝瓜还是黄色的南瓜，藤都是一样的，藤的口感与营养是没有区别，如果去菜市场，碰到这两种藤，要毫不犹豫地买回家，不但好吃有营养，还对身体健康有很大的好处，每次我去菜市场，遇到必定买回家，2元钱一大捆，很是便宜。

南瓜藤属于药食同源的蔬菜，是采自南瓜藤的嫩尖部分，大多数人知道吃南瓜有营养而且对人体有好处，但却很少人知道，南瓜藤的营养比南瓜的营养都要高，有着南瓜无法替代的营养价值，南瓜藤含有丰富的粗纤维素与胡萝卜素等营养成分，有平肝清肺，调经理气的功效，还对胃肠有很好的调理作用，知道了南瓜藤的营养价值，没吃过的亲会有疑问，这么弯弯曲曲，还有软毛刺的绿叶菜，吃起来口感能好吗？毫不犹豫的告诉你，南瓜藤的口感一点不输给我们常吃的那些绿叶蔬菜，加蒜末清炒或加肉末简单一炒，营养又下饭，口感极好，还可以用来煲汤喝，极鲜的呢，你若遇到一定要记得买回家哦！

【肉末南瓜藤】

食材配料：南瓜藤一捆300克，肉末100克，大蒜3瓣；盐3克，生抽半汤勺，鸡精少许。

做法步骤：

1、南瓜藤掐去老梗，截成小段，须子和顶部小瓜或花皆可食，不必扔。处理好的南瓜藤，用清水冲洗干净。

2、大蒜剥皮拍扁，剁碎。喜欢吃辣的，可以将几个干辣椒切碎，与蒜末一起入锅爆香。

3、锅烧热，放入食用油，加入蒜末爆香。

4、猪肉末放入锅中，翻炒变色。不喜欢吃肉的可以不放肉，直接清炒南瓜藤也特别好吃哦。

​5、清洗好的南瓜藤，放入锅中大火炒软，青菜由嫩绿变翠绿。

6、加入食用盐、生抽和少许鸡精，翻炒均匀入味。

7、炒好的南瓜藤装盘上桌，就着米饭吃，口感特别好，鲜香又下饭。

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瓢饮取自“弱水三千只取一瓢饮”的典故，我崇尚美食即是爱的主旨，深信投入爱才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有爱，你会做得比我好，欢迎继续关注！