胃胀湿气重煲汤：大家厨房，气郁

春天是气机升发的季节，但人如果长期心情低落或缺乏运动就会导致气机不畅，而且初春尚寒，也会影响阳气顺畅的升发。

这时小编会推荐的一款食疗饮品——姜橘饮。它能解决春天气郁，升发不足引起的一些症状——

气郁痰多

气郁久则成痰。有的人郁闷的时候，会感到咽喉有痰，吐不出也咽不下，中医名“梅核气”，这就是肝气不舒以致津气输布不畅而结痰于咽喉部。

所以，如果你是一个容易郁闷，而且痰多的人，可以尝试一下姜橘饮，行气化痰。若你兼有以下症状，说明姜橘饮更为对症。

手脚冰凉

手脚冰凉不一定是阳气不足，也可能是气机不畅，阳气郁住了，不能畅达四肢所致。这个时候来一杯行气升阳的姜橘饮，可调畅气机，解郁宣阳。

恶心干呕

我们在生气或抑郁的时候胃口就差，胃胀吃不下饭。这就是中医说的“肝木乘脾土”，肝气郁结以至于损伤到脾胃。情绪如果再不稳定一点，甚至会出现恶心呕逆的症状。

这时饮姜橘饮也是极好的，生姜止呕暖胃，陈皮行气解郁，还可以加点糖或蜜，用甘味之品补脾。人在心情不好的时候，往往喜欢吃甜食，这就是人体本能地通过实脾的方式抵抗肝木的横逆。

制作步骤

• 备

普通陈皮：生姜=2：1

或新会陈皮：生姜=1：1

这个比例是灵活的

若畏寒多、呃逆重些，则姜的量多些

若痰多、舌苔腻些，则陈皮的量多些

• 煎

生姜切片

适量水煎陈皮和生姜，约5~10分钟

沸水冲泡亦可

但须多次冲泡

且宜静置一段时间

这样陈皮和姜的味道方会渐渐出来

• 饮

不拘时饮

若用陈年新会陈皮

在气温较低的条件下

陈皮冲泡或煎煮个两三天依然有滋味

（橘皮）采时性已极热，如人至老成，则酷性渐减。收藏又复陈久，则多历梅夏而烈气全消。温中而无燥热之患，行气而无峻削之虞。

——《雷公炮制药性解》

橘皮是愈陈愈佳，而又以广东新会地区产的最为地道。新采的橘皮有火气，且辛散力大，不够温和。作为日常饮品的话，久喝会上火、耗气。

而陈年新会陈皮则非常平和，火气和耗散之弊大大地削减了，具备行气化浊的功效。

新会陈皮

如果你觉得这个煮茶比较麻烦，或者喜欢甜味，可以购买这款陈皮老姜黑糖。正宗新会陈皮、云南老姜，搭配遵循古法纯物理文火熬汁制成的黑糖，既有姜橘饮的方义，又合春宜增甘的饮食原则。

陈皮老姜黑糖

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