解馋开胃的6道家常菜：精选几道开胃菜学会了做给家人吃

【香煎迷迭香鸡排】

材料

带骨鸡腿上肉一块，白酒，迷迭香一小枝，宴友食用油、意大利混合香草（干草），茄汁酱油，地中海蒜香香草（干草），宴友橄榄油，盐，砂糖，胡椒粉，6号鸡公头意大利面，番茄，新鲜柠檬罗勒适量，意大利甜罗勒适量

做法

1.鸡腿肉洗干净表面划刀让其腌制过程中入味，迷迭香洗干净弄碎备用。

2.鸡腿肉加入少许白酒、盐、橄榄油、迷迭香 1小勺意大利混合香草和地中海蒜香香草少许砂糖、胡椒粉、少许酱油混合搅拌均匀放入冰箱腌制1天。

3.鸡腿肉下锅慢火煎熟，配上番茄炒意大利面即可。

【蒜苔炒猪耳朵】

材料

熟猪耳朵一个，蒜苔一小把，宴友食用油、盐，葱，姜，蒜，生抽

做法

1.蒜苔切断，猪耳朵切丝，葱切葱花，姜切末，蒜切片

2.炒锅内倒油，加葱姜蒜爆香

3.加入蒜苔炒，炒到七成熟时放盐、生抽

4.加入猪耳朵丝翻炒即可。

【五花肉焖梅菜】

材料

主料：五花肉约400克，梅菜1扎。

辅料：宴友食用油、生姜数片。

调料：红糖粉2大匙、生抽2大匙、老抽1.5大匙、蚝油1大匙、干辣椒1小匙、胡椒粉1/3小匙、料酒1大匙。

做法

一、用冷水隔夜泡梅菜；

二、泡后洗净，开中大火，锅热放底油，加入梅菜，把梅菜煸干，盛起备用；

三、把猪肉切块备用；

四、开大中火，锅放底油，加几姜片，加入红糖粉1大匙，慢慢炒至中褐色；

五、倒入肉块，大火翻炒至出油；

六、放红糖粉1大匙、生抽2大匙、老抽1.5大匙、蚝油1大匙、干辣椒1小匙、胡椒粉1/3小匙、料酒1大匙，稍翻几下；

七、放水没肉面；

八、大火翻滚；

九、盖锅盖5-7分钟；

十、倒入梅菜，翻几下；

十一、大火收汁即可。