口感纯正入口爽滑清香:简单到爆,口口浓香
人气:126 ℃/2024-03-08 18:26:32
(公益海报)
都说巧妇难为无米之炊,但这酷暑炎夏一日热三分的天气,巧妇们就算是有米也懒得煮了。这时候就需要懒人快手美食来拯救巧妇们了!做起来简单又省力,吃起来开胃消暑乏。
下面这道菜,烹饪起来毫无难度,味道更是让人上瘾,好吃没话说!
咖 喱 豆 腐
洋葱半个/土豆1个/胡萝卜1个
嫩豆腐1块/红咖喱酱30g
牛奶15ml/葱花适量
1. 洋葱切碎,胡萝卜、土豆去皮洗净切小块,豆腐也切小块。
2. 将豆腐、胡萝卜、土豆分别入沸水焯烫后捞出控水。
3. 锅热油,放入洋葱爆炒出香味,再放入洋葱和土豆,翻炒至土豆变色,加入一小碗清水,加盖焖煮。
4. 用筷子能轻松插入土豆时,放入豆腐、咖喱酱和少许盐,翻炒均匀。
5. 倒入适量牛奶(椰奶),焖煮2分钟即可出锅。
咖喱不宜久煮,放入豆腐之后,要不时轻搅,以免粘锅。咖喱本身就拥有独特的味道,加入适量的牛奶(椰奶),可以让咖喱尝起来口感更柔和。
爆香的洋葱能将咖喱的香味充分地激发出来,土豆和胡萝卜更是咖喱菜式必不可少的搭配,土豆炖得软糯绵密,胡萝卜带着天然的清甜,一切都是那么协调。
配上香嫩软滑的豆腐,吸足了红红的咖喱汤汁,再趁热拌个杂粮饭,这一顿口口都能得到满足!
(美食工坊)