上汤芙蓉干贝的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：闽菜 煲汤 老少皆宜

材料：detail

上汤芙蓉干贝怎么做

1、香菇和鲜贝用水泡发

2、香菇切片，和干贝盛及虾仁，小虾米入盆，加入葱、姜、绍酒5克、清水50克，旺火蒸15分钟取出，滗去蒸汁，拣去葱、姜

3、鸡蛋放在碗里，顺一定方向打散，加精盐，牛奶调匀。倒入容器，上笼屉用中火蒸5分钟取出，不待芙蓉面结硬，将干贝等料插于面上，再上笼屉蒸5分钟取出。

4、讲和物料蒸过的高汤淋于芙蓉干贝上即成