香菇烧豆腐的做法
人气:174 ℃/时间:2024-05-18
口味:咸香
难度:掌勺(高级)
时间:10分左右
材料:detail
香菇烧豆腐怎么做
1、香菇晒10分钟的太阳,清洗一下,烫水泡发
2、取一容器,到开水把姜片、香叶、大料、桂皮、辣椒、葱段放入,放到微波炉高火3分钟,取出备用
3、南豆腐切成稍微厚一点的大片,再用小刀斜着,从左上角向右下角划,千万不要划透了,再用左手向右边翻一个过,再用小刀斜着,从左上角向右下角划,千万也不要划透了
4、坐炒菜锅,锅热了放食用油,把划好的豆腐,放到油锅中煎至两面金黄盛出
5、再把香菇放入锅中翻炒一下,把煎好的豆腐放入,再把2里的全部到进锅中,再放盐、鸡精、白糖、料酒、蚝油、香油,大火炖开转小火炖至汤汁吸收完,注意不要煳锅哟,把姜片、香叶、大料、桂皮、辣椒、葱段挑出来然后装盘即可
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