清蒸大闸蟹的做法

口味：清鲜

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：苏菜 海鲜 老少皆宜

材料：detail

清蒸大闸蟹怎么做

1、将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢

2、用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装十只小碟；

3、将蟹上蒸笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地放入盘内，连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食用者自己边掰边食用。