太极鱼茸鸡蛋羹的做法

口味：清鲜

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：大众菜 私家菜 老少皆宜

材料：detail

太极鱼茸鸡蛋羹怎么做

1、将蛋黄、蛋清分开，分别加入鱼茸、盐、味精打匀，再分别加入于两倍的凉开水，搅均匀

2、取羹盘，可用锡纸做下个S形放在盘中，倒入蛋液蒸二十分钟即可

3、蒸好的蛋黄，蛋清在重新装盘淋上香油即可

鸡蛋羹里加进鱼茸，味会更鲜美。