别样的土豆什锦的做法

口味：咸鲜

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：粤菜 私家菜 懒人食谱

材料：detail

别样的土豆什锦怎么做

1、土豆削皮洗净，切成丁，装入容器用自来水冲去表面淀粉，然后泡在水里防止发黑。
2、香菇水发后与虾仁、猪肉全切成丁，肉和虾用油盐、味精腌制入味待用。

3、在炒锅里放入少量油，凉锅慢火把挑出的肥肉与香菇在锅里煸香，这个过程肥肉会出很多油。
4、土豆下锅前先控干水分，土豆在锅里炒至变颜色后撒入盐调味，翻炒均匀。5、最后汇入虾仁快速翻炒几下即可装盘上桌。