春节美食—金银珍珠丸的做法

口味：香

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

春节美食—金银珍珠丸怎么做

1、糯米提前用清水泡一晚;

2、鲜肉绞(剁)成肉糜，加入盐，生抽，葱花，拌匀，放置1-2小时左右，使其入味;生粉加适量水调成浆;

3、腌好的肉馅与玉米粒拌匀，捏成小球状;

4、小肉丸沾满生粉浆，再在泡好的糯米中滚一滚，使糯米尽可能多地包裹肉丸，初看像可爱的小雪球;

5、最后，丸子放在蒸锅内(或电饭煲)蒸15分钟左右，就OK啦!

新春时节，做一道简单漂亮又不失美味的菜，起个喜庆吉祥的名，预兆来年财运亨通，哈哈，何乐不为。这道菜名曰金银珍珠丸，“金”取自玉米粒的金黄灿烂，”银”则是雪白晶莹的糯米。