咸香基围虾的做法

口味：咸鲜

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：大众菜 海鲜 老少皆宜

材料：detail

咸香基围虾怎么做

1、虾洗净沥干水分，辣椒切碎；

2、锅内热少许油放入所有调料（除了盐）爆香后盛起；

3、锅内加入少许清水，放盐，水开后倒入虾（小心跳出来），把调料铺在上面，盖上锅盖大火闷2分钟左右（大虾较长，中虾较短），虾完全变色后捞匀即可上碟。
色香味俱全

基围虾不及海虾鲜甜，因此配料的味道可以浓点；水不要放太多，煮熟后刚好收汁。