包菜这样做既下饭又可以当饭：包菜和它是绝配营养加倍

人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。包菜和它是绝配，营养加倍，鲜香好吃又下饭，值得常吃。

一日三餐，平凡而简单。每天回家前都得想着回去要给家人煮点什么菜，对于上班族来说，简单快手而且营养的家常菜是非常合适的。煮的菜谱也是根据当季蔬菜而决定，应季而食，也是一种自然规律。为了健康，不时不食。

包菜是这季节的最最普遍的蔬菜，在老家几乎每天都会吃到。但是包菜单纯下锅煮，吃多腻，而且营养单一，如果加点其他食材，不仅营养加倍，而且味道也好。今天分享一种包菜的吃法，这样做出来的包菜鲜香入味，营养好吃，用它下饭，味道绝了。

虾米香肠炒包菜

准备食材：

包菜，香肠，虾米，酱油，食盐，食用油

具体做法：

1.取出香肠，用流动水冲洗其表面干净，洗净后香肠放在案板上，用刀将其切成细片，切好后放盆中备用。

2.包菜切掉表面的黄叶，放在清水中冲洗干净。

3.洗净后的包菜放案板上用刀生成细块或者直接上手将它撕开，撕成小片的包菜。处理好后的包菜放在盆中待用。

4.虾米在晾晒的过程中是裸落在空气中，多少还是会有灰尘，下锅煮之前用放水中洗净其表面的脏东西。洗好后就捞出，不能再泡在水中，泡水后的包菜会散失其鲜味及营养物质。

5.热锅中加入适量油，将洗净的虾米放入锅中煸炒出香味。

6.加入切好的香肠片。

7.锅中的香肠片炒至两边微微卷起来，这样状态最香。

8.加入切好的包菜。

9.大火将锅中的包菜翻炒，炒至包菜发软。包菜水分多，所以炒菜不用加水，大火炒要经常翻炒。

10.炒至发软后，加入食盐，酱油，醋调味。铲子将食材翻炒均匀。

包菜加入适量的虾米香肠，可以使包菜味道甘甜鲜香好吃。虾米中还有丰富的营养物质，而且虾米中还有独特的鲜味，加入包菜一起煮，包菜软糯香甜。舀一勺放入米饭中，好吃入味，超级下饭，家里煮上一盆，米饭都不够吃了。

小贴士：

1.包菜中含有丰富的水分，炒的过程中用大火快炒，而且不用加任何水。

2.香肠要放入锅中煸炒出多余的油脂，炒出来味道不油腻。

3.虾米也要放入锅中煸炒，不但腥又鲜香好吃，而且营养加倍。

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