香辣泥鳅的做法

口味：咸鲜

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：大众菜 海鲜 老少皆宜

材料：detail

香辣泥鳅怎么做

1、泥鳅宰杀好，洗干净。

2、葱姜切丝，蒜切末备用，郫县豆瓣酱剁碎。

3、锅入油，五成热时放入葱姜丝和蒜末煸出香味，放入郫县豆瓣酱炒出红油
后，倒入料酒，酱油和少许白糖和盐，再加半锅水烧开。

4、放入泥鳅烧开后转中火煮30分钟，收汁即可。