豉椒酱香猪脆骨的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：家常菜 大众菜 老少皆宜 香 咸香 美食 下饭菜

材料：detail

豉椒酱香猪脆骨怎么做

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猪脆骨用清水洗净；

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锅中烧水，水开后放入脆骨；

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焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫；

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青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段；

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准备豆豉和六月鲜豆瓣酱；

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锅烧热，放少许橄榄油；

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待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香；

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放入猪脆骨翻炒；

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炒至变色，放海鲜酱油；

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翻炒3分钟，加入豆豉；

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放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟；

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加入豆瓣酱，翻炒均匀即可。

1．猪脆骨较硬，最好在炒前焯烫，并可以去除血水；
2．酱油含有盐分，盐的添加视自己口味而定；
3．如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍炖几分钟。