千层酥皮蒸烤蛋的做法
人气:239 ℃/时间:2024-05-02
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
材料:detail
千层酥皮蒸烤蛋怎么做
1图片暂无
烤箱预热180c,玛芬模内涂油。
2图片暂无
千层酥皮擀至成薄片,根据玛芬模大小,切出需要数量的正方形(我切的2个9cm的正方形)面片,放到每一个玛芬模内,压平整形。
3图片暂无
每个酥皮内放少许香葱、奶酪丝(或者自己喜好的蔬菜培根之类的),然后打入一个鸡蛋。
4图片暂无
表面撒盐和胡椒(或香草料)调味,再舀入1/2大勺的奶油。
5图片暂无
放入预热好的烤箱,大约16-20分钟,烤制酥皮金黄即可。
灰灰小啰嗦:如果喜欢嫩一点的鸡蛋,可以先把酥皮烤制3成熟(大约6、7分钟),再放鸡蛋,奶油也要刚好盖住蛋黄部分,可以防止蛋黄变老。还有我用普通的鸡蛋和柴鸡蛋分别作的实验,不知道是否准确,其中一个用的柴鸡蛋就比旁边那个普通的鸡蛋烤制出来的更加的嫩。