海鲜炸酱面的做法
人气:164 ℃/时间:2024-05-09
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
材料:detail
海鲜炸酱面怎么做
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【准备食材】(1)干香菇泡发至软后切成丁,泡发香菇的水可利用。(2)豆干切丁。(3)虾仁切成像豆干大小的段,加入半茶匙料酒和少许姜末调和。(4)将葱伴侣大酱和葱伴侣豆瓣酱混合在一起。(5)蒜切成末。
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锅内倒1.5汤匙油,将蒜末爆香。
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下香菇和豆干一起煸炒两分钟。
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加入虾继续翻炒一分多钟起锅。
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再放2.5汤匙油,等油锅烧热后,下大酱和豆瓣酱炸一下,随后加入3-4汤匙泡发香菇的水稀释,当你看到酱面上起泡泡,马上将炒熟的虾、豆干、香菇和葱花一同入锅炒匀即可关火。
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面条熟后捞在碗里,加上海鲜炸酱,一碗香喷喷的炸酱面用筷子拌匀后即可上口啦。
由于酱料够咸,不要再加盐。