奶香爆米花的做法
人气:123 ℃/时间:2024-05-17
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10分左右
材料:detail
奶香爆米花怎么做
1、将玉米粒洗净,晾干备用。如果着急,可以用厨房纸巾擦干。
2、将少量黄油放入锅中加热至溶化,然后倒入玉米粒,将玉米粒与溶化后的黄油充分混合后盖上锅盖。
3、等到玉米粒爆了3/4后关火,玉米粒全爆开后盛入盘中。
4、锅里加入剩余黄油,糖,小火将糖溶化。在糖溶化后立即关火,并倒入刚爆好的爆米花,快速充分搅拌,让糖裹在爆米花上。
1、玉米粒必须要买爆米花专用的玉米粒,比普通玉米粒小一些。
2、爆米花的时候用色拉油也可以,只是不如黄油爆了香。
3、糖溶化的时候一定要注意颜色,刚溶化成浅棕色时就需要关火,否者很容易边苦。
4、为了追求和电影院爆米花一样的奶香浓郁、口感香甜的效果,黄油和糖可多放一些。