千丝万缕的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：家常菜 粤菜 健康食谱 懒人食谱 咸鲜 下饭菜 炒

材料：detail

千丝万缕怎么做

白萝卜、青萝卜、腊肠、干鱿鱼、红辣椒、蒜苗、虾米备好。

白、青萝卜去皮清净刨成丝，蒜苗洗净取头切斜片，姜去皮切丝备用。

干鱿鱼隔夜泡发好，洗净切丝，虾米洗净泡发好，红椒、腊肠切丝备用。

锅下水烧开后，放入白、青萝卜丝焯水。

白、青萝卜丝捞出，过冷河后沥干水份备用。

另锅下油烧热，爆香蒜苗、姜丝、虾米。

然后放入腊肠丝、干鱿鱼丝，淋入料酒快速翻炒。

再放入红椒丝。

倒入白、青萝卜丝翻炒。

白、青萝卜丝炒至断生，撒入盐和鸡精翻炒均匀即可。

1、青萝卜可以用韭菜花代替。
2、不需要放太多的盐，虾米和腊肠都有咸味。
3、焯过水的萝卜丝一定要沥干水份。