素炒青菜的做法
人气:396 ℃/时间:2024-05-18
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
类别:简单易学 咸香 老少皆宜 健康食谱 大众菜 家常菜 素菜 四季美食
材料:detail
素炒青菜怎么做
1、我买的炮弹头辣椒比较短,直接洗净沥干;蒜切成末;青菜洗净,切段;
2、锅内放油,因为是电磁炉做的,所以一定要注意油温不能太高,油差不多热了就可以放蒜和辣椒了,爆香;
3、紧接着就可以放青菜了(因为电磁炉真的很容易焦),放入青菜翻炒,放盐,继续翻炒,稍微炒炒就可以了,菜帮看起来很难区分熟了没熟,看起来硬硬的但是我尝了一下其实已经熟了,就出锅了,另外,菜帮比起菜叶要难入味,所以尝菜帮味道清淡些菜叶味道就刚好了,不需要再放盐。
4、然后装盘就OK啦,记得找一个比我这个好看一点的盘子哦……
锅很容易溅油,青菜上面有水,倒进锅里的时候油溅出来烫伤了一小块,顺便说一句,如果被油烫伤,迅速用凉水冲十五分钟,不会起泡,如果起泡,可以用酱油、生油、或者牙膏敷在伤处,可以止痛消肿。