口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：10分左右
类别：小吃 家常菜 大众菜 健康食谱 老少皆宜 咸鲜 云南 煮 米线
材料：detail
雪菜鲜鱼汤米线怎么做
1、将米线先下锅做熟，放置于冷水里，待用。
2、起油锅，在油将近8成热的时候，放入雪菜和姜丝，爆炒6分钟；
3、往锅里倒入开水，尽量多一些，因为到时候做米线的汤底；
4、将事先用盐和黄酒腌制好的鱼片缓缓放入锅中；
5、当鱼片变色，锅中沸腾后即可关火；
6、将米线盛入碗底，浇上鱼汤以及鱼肉片；
7、在米线汤上边撒入葱花和白胡椒粉即可。
白胡椒粉，可以驱寒，活血。
