奶油酥皮汤的做法
人气:498 ℃/时间:2024-04-30
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:10-30分钟
类别:美食 老少皆宜 健康食谱 大众菜 家常菜 煲汤 烛光晚餐 爱心便当 情侣约会
材料:detail
奶油酥皮汤怎么做
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将蘑菇蒂取下切碎,蘑菇帽切片,分开备用,鲜虾去头去尾,去虾线。
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在锅内融化牛油,下面粉炒匀,微火炒到面粉变成黄色、有香味。
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加入白蘑菇蒂微炒,慢慢加入鸡汤,小火煮约15分钟,用筛沥去白蘑菇蒂,回锅煮沸,下白蘑菇帽片煮香。
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加入处理好的鲜虾煮开,调入淡奶油和牛奶,盐调味。
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烤箱预热至180℃,在盅口的边缘抹上油,将酥皮覆盖在汤盅上按压严实,表面刷上蛋液入炉烘焙15分钟左右,直至表面金黄。
玩烘焙至今时间虽然不长,可是我突然在昨天夜里领悟到“玩美食”的真谛,为什么叫玩呢,就是可以把自己喜欢的任何东西都添加到锅里或者模具里,然后更具自己喜欢顺手的方式制作出适合自己的美食。其实方子只是一个框架而已,里面任何东西都不是永远一层不变的,玩出快乐比什么都重要。