蜂蜜麻花卷的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：西餐 烘焙 老少皆宜 下午茶 甜 烤 爱心便当 朋友聚餐

材料：detail

蜂蜜麻花卷怎么做

无盐奶油放在室温下软化后，加入蜂蜜和糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机搅打均匀。

分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状。

将低筋面粉和泡打粉一起筛入。

用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成均匀的面团。

取面团约5克，用手揉成10cm的长条状，对折后卷成麻花状放在烤盘上。

表面刷上蛋白，烤箱预热后，先以160℃烘烤15分钟后转至150℃烘烤10分钟即可。

1.面团不需要松弛，可直接塑形。
2.麻花卷的大小可依个人喜好改变。