口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
类别：私家菜 猪肉 家常菜 大众菜 健康食谱 老少皆宜 香 下饭菜
材料：detail
炖猪尾怎么做
1
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将猪尾巴在开水中汆烫，去所有杂质捞起沥干。
2、准备好花椒，八角，香叶，桂皮等香料。（这些没有可以省略）
3、另在锅中倒入适当的水，将香料装包放入水中。
4、倒入料酒葱姜也放入。
5、大火烧开，将过好水的猪尾巴，烧开后，小火炖1小时。汤成乳白色，这时候猪尾巴差不多烂了。
6、放入豆腐乳。
7、再放入少许酱油，大火烧至猪尾巴上色。
8、放入冰糖，至溶化。
9
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再倒入莲藕盖上盖子，大火烧开后，小火炖至莲藕自己喜好的程度。
10
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完成
