大棒骨炖萝卜的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：爱心便当 儿童食谱 老少皆宜 美容食谱 大众菜 煲汤 健康食谱 清淡

材料：detail

大棒骨炖萝卜怎么做

将棒骨泡入凉水中浸泡6—12个小时，中间不段换水。

泡好的棒骨温水下锅，水开后撇去浮沫。

放入料酒、香叶、大料、葱段、姜片、枸杞、草果、香菇、木耳。

盖盖大火煮开后转小火炖煮1个小时。

慢火炖煮一个小时后放入萝卜，同时撒上适量的盐，盖盖小火炖煮20分钟，即可出锅。

萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经，具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。