蓑衣茄子的做法
人气：114 ℃/时间：2024-04-26
口味：可口
难度：掌勺(高级)
时间：30-45分钟
类别：下饭菜 晚餐 午餐 四季 大众菜 家常菜 老少皆宜 咸香
材料：detail
蓑衣茄子怎么做
1图片暂无
主料大合影：紫长茄子2根，青椒1只，胡萝卜半根，适量猪肉馅，洋葱1只。
2图片暂无
主要配料大合影：六月鲜特级酱油，六月鲜葱伴侣豆瓣酱，盐，料酒，醋（茄子放一点点醋会非常好吃哦~）
3图片暂无
长茄子洗净，去蒂，然后用刀倾斜45度切，注意不要切断。
4图片暂无
置锅火上，加入适量的油，大火烧热后，放入茄子。
5图片暂无
至茄子稍微变焦黄，捞出控干油放入盘中备用。
6图片暂无
置锅火上，加入适量的油，青椒、胡萝卜等切丁，与肉馅一同入锅翻炒。
7图片暂无
加入六月鲜葱伴侣豆瓣酱，炒匀。
8图片暂无
加入六月鲜酱油和水，炖一会儿。
9图片暂无
将做好的肉酱淋到茄子上。完成。
a.最后一步，一定要用小火慢慢收汁，这样的茄子超有味道!
b.用蓑衣刀来切的茄子，也是比较入味的关键。
