口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
类别：下饭菜 晚餐 午餐 四季 大众菜 家常菜 老少皆宜 香
材料：detail
大肠烧豆腐怎么做
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锅里稍放一点点油，将葱、姜、干辣椒炒香
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放入切成小段的大肠，翻炒至无水
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加入没过大肠的温水
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加入切成小块的豆腐，再加入适量的生抽，中火烧煮一会
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煮至豆腐胀大发胖，汤汁浓厚即可
猪大肠适于卤、烧、烩、炒，如烧大肠段、卤五香大肠、铁板大肠、大肠烧豆腐等，猪大肠性寒味甘；有润肠，治燥，补虚、止渴止血止小便的作用
