奶香玉米吐司的做法

口味：可口

难度：掌勺(高级)

时间：1小时以上

类别：下午茶 老少皆宜 儿童食谱 朋友聚餐 西餐 烘焙 早餐食谱 甜

材料：detail

奶香玉米吐司怎么做

取适量玉米煮熟后，留30g玉米粒，其余放入食品料理机内加水搅拌成糊状，过筛备用；

将除植物油外的所有材料混合揉成团，加入植物油继续揉至完全扩展阶段；

将面粉分成若干小份，加入擦干水分的玉米粒，揉成团；

盖上保鲜膜放到温暖处进行基础发酵，直至面团成2倍大；

将发好的面团排气，平均分成三份，滚圆，松弛15分钟；

整形后放入土司模，进行最后发酵；

发至9分满盖上盖子放入已预热的烤箱烘焙，170度下层35分钟

加的奶粉份量较多，所以奶香味超浓，不过，相对而言，玉米味却尝不大出来。喜欢玉米味道的可以增加玉米量，减少奶粉量。