可乐姜焖鸡翅的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：下饭菜 晚餐 午餐 四季 大众菜 禽类 老少皆宜 咸香

材料：detail

可乐姜焖鸡翅怎么做

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鸡翅清洗干净，用叉子在鸡翅的表面扎小孔，让鸡翅更容易入味；

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在鸡翅的背面划上两刀，同样方便鸡翅入味；

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加入白酒10ml；

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加入白醋5ml，用手抓拌均匀，腌10分钟；（原方子用柠檬汁的，
我没有，就改成白酒跟白醋啦）

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生姜刮皮，切成姜丝，生姜建议多放点，很好味的；把生抽20ml，老抽5ml，盐2克，糖2克兑成调味汁备用；

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不粘锅不用放油，大火烧热后，转中小火，直接把鸡翅表面朝下放进锅里；

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中小火煎至金黄后，翻面；

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同样煎至金黄；

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把鸡翅拔到一边，放进姜丝煸炒至出香味；

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倒入一罐可乐；

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倒入刚才调好的调味料；

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先不用盖锅盖，煮至看见有浮沫时把浮沫撇走；

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盖上锅盖煮10分钟；打开锅盖，大火收汁；

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酱汁不用收得太干，用点那个酱汁来拌饭、拌面都超赞；

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用可乐煮过的姜丝很好吃，一点也不辣；

据说，这是一道可以预防感冒的菜哦，我们不是有一款预防感冒的饮品叫“可乐煲姜”吗？同样的道理哦，所以，千万不要怕辣或者说不喜欢姜味而减少生姜的分量，放多点，你会发现，生姜和可乐的味道很搭。