老鸭炖土豆的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：晚餐 四季 肉食控 大众菜 禽类 老少皆宜 香

材料：detail

老鸭炖土豆怎么做

将土豆去皮洗净切块,鸭重新切成小块。锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香,放入鸭块。

翻炒后倒入老抽和料酒。

继续翻炒后倒入土豆块。

加水漫过食材,大火煮开后改小火慢炖,汤汁收到不多时关火。

鸭子很咸我没再放盐了,放了三土豆做配菜来吸取鸭的咸味,放入少许料酒和老抽是为了给鸭子去腥增香增色.鸭子本身就是熟的,所以炖煮的时间也不用很长,只要土豆软烂即可.