水晶南乳排骨的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：爱心便当 下酒菜 下饭菜 老少皆宜 大众菜 家常菜 健康食谱 咸香

材料：detail

水晶南乳排骨怎么做

1、肋排崭成一寸左右的块，洗净。腐乳两块和适量腐乳汁打匀、冰糖、香叶、桂皮、姜块、葱段备用。

2、排骨放入电压力锅内（普通高压锅亦可），注入适量的热水，烹入料酒，放入香叶、桂皮和葱姜。

3、旋至“排骨”档，约15分钟。

锅内注入油，放入焖好的排骨连同桂皮、香叶和葱姜爆炒至香。把调味品捡出不要。

倒入腐乳汁，刚好没过排骨即可。放入三块冰糖，中小火焖至汤汁快要收干后转大火收汁。

喜欢辣味的可以用辣腐乳或者单放辣椒。