葱花蛋炒饭的做法
人气:475 ℃/时间:2024-04-27
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
类别:二人世界 老少皆宜 家常菜 大众菜 私家菜 健康食谱 咸香
材料:detail
葱花蛋炒饭怎么做
1、热油锅,顺便将米饭捣散(这样可以保证炒出来的蛋炒饭是一粒粒的)
2、将鸡蛋倒入油锅中。(我没有把鸡蛋打散,因为我喜欢蛋白蛋黄及混合又分散的感觉,若即若离)
3、等鸡蛋差不多都凝固后,把米饭入锅,不断地翻炒。
4、大约炒至8分钟后,放入适量的盐,和葱花儿,就可以出锅了。
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
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