喜迎圣诞之圣诞装饰面包 --- 平安夜的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：小吃 甜品 朋友聚餐 四季 西餐 烘焙 老少皆宜 甜

材料：detail

喜迎圣诞之圣诞装饰面包 --- 平安夜怎么做

将面团材料中除黄油外，其他材料倒入搅拌缸，搅拌；

2、搅拌至面团表面光滑、有弹性，加入软化的黄油，慢速搅拌均匀后，再快速搅拌；

3、搅拌至面团扩展阶段，可以拉出均匀的薄膜状；

4、进行基础发酵；

将面团发酵至原有面团的2.5倍大；

6、把面团分割成70克一个，揉圆；盖上保鲜膜松弛20分钟；

7、用手掌将面团轻压，排出空气；

8、擀成圆形；

放入烤盘，进行二次发酵；

10、将二次发酵好的面团刷上一层鸡蛋液；

1、烤箱提前预热15分钟，185度、上下火、中层、烤13分钟；出炉晾凉；

2、将预先剪好的圣诞树纸模，放在面包中间，用筛子在面包上筛少许糖粉

将蜂蜜刷在没有筛到糖粉的表面，撒上彩色糖珠；将巧克力酱装在裱花袋里，勾出圣诞树的轮廓（裱花袋的剪口要小）。

（70克面团7个）
1.在擀面团时要厚薄均匀，如果不均匀会导致发酵出来高低不平；
2.这是一款装饰面包，在制作过程中要仔细、有耐心。