盐酥鸭架的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：晚餐 下饭菜 午餐 四季 大众菜 禽类 老少皆宜 咸香

材料：detail

盐酥鸭架怎么做

将熟鸭架剁成3cm左右的块

热锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，下剁好的鸭架大火翻炒。

大火翻炒的目的就是为了出去鸭子多余的油脂，让骨头和肉外酥里嫩。翻炒5分钟后转为文火，放入孜然粉在翻炒5分钟关火，撒上椒盐装盘，最后淋上少许芝麻即可。