鸡腿菇虾仁烩米饭的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：春节 晚餐 午餐 四季 大众菜 粥饭 老少皆宜 咸

材料：detail

鸡腿菇虾仁烩米饭怎么做

1、鸡腿菇用温水泡1.5小时，洗去杂质，切丁，置碗内，加入清汤，上笼蒸1小时；虾仁洗净，去除沙线；胡萝卜、青笋均去皮，洗净，切丁，用沸水焯透，过凉。

2、锅入倒入植物油烧热，放入虾仁煽炒一下，然后加入鸡腿菇丁、胡萝卜丁和青笋丁炒一下，加入少许清汤、盐、白糖，用水淀粉勾芡，淋鸡油。

3、盘中盛米饭，把做好的菜盖在米饭上即可。