沙姜炒鸡的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：春节 晚餐 午餐 四季 大众菜 禽类 老少皆宜 咸香

材料：detail

沙姜炒鸡怎么做

将鸡洗净切块，沙姜去皮洗净，拍扁后剁碎。

炒锅内放油，放蒜头爆香。

将沙姜倒进锅内，大火爆香翻炒片刻。

将鸡块倒进锅里。

继续大火翻炒。

加入一大匙黄酒，炒匀。

加入小半碗清水，盖上锅盖，转中火焖５分钟左右。

加入一大匙酱油。

再翻炒１分钟左右即可。

１、沙姜的量可以按自已的喜好来增减，如果一开始怕吃不习惯这个味道，可以放少量来尝试．
２、调味料里用到的酒，很多人喜欢用白酒，也可以换成黄酒。