茄子馒头的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 健康食谱 禽类 大众菜 私家菜 咸香

材料：detail

茄子馒头怎么做

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鸡脯肉洗净，切末。

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肉末中加姜末﹑葱末﹑盐﹑胡椒粉各适量。

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打一个鸡蛋进去。

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用筷子顺着一个方向，搅到肉末上劲，搅成馅。

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茄子洗净，切成3cm左右的段。

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用勺子沿着茄子挖一圈。

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把茄子芯挖掉（注意不要把茄子挖透即可）。

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依次把其余的茄子芯都挖掉。

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用勺子把肉末放到茄子芯里面。

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把所有的茄子都放满肉馅。

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开火，把茄子放到锅上蒸。

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水开后，蒸10~15分钟就可以了。

1,鸡脯肉味甘，性温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有非常好的滋补作用。
2,茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；具有清热止血，消肿止痛的功效，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，100克紫茄子中维生素P含量高达720毫克，能增强细胞黏着力，同时可以调节神经，增加肾上腺分泌，令人心情愉悦。