红酒羊排的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：香 羊肉 西餐 大众菜 健康食谱 咸香

材料：detail

红酒羊排怎么做

1、羊排洗净，剁成小块。

2、两勺甜面酱，蒜末、黑胡椒粉，用红酒搅拌开。

把羊排泡在调好的调味汁中，腌制一晚上，中间翻动几次，以便腌入味

烤盘上铺上锡纸，撒上洋葱丝。

把羊排放在洋葱丝上，盖上锡纸。

6、烤箱预热200度，羊排放入烤箱中层，烤20分钟翻面。

7、刷上一层酱汁再烤10分钟至熟。

8、再撒上些辣椒末，配上洋葱丝、小西红柿，即可。

羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。